工业明胶

工业明胶200冻力测试报告：

工业明胶理化性质：

明胶乳化性质 

明胶是一种有效的保护胶体，可以阻止晶体或离子的聚集，用以稳定非均相悬浮液，在水包油的分散体药剂中作为乳化剂。明胶还具有许多优良的功能特性如持水性、成膜性、乳化性及起泡性等。

明胶化学性质 

明胶浓度5%以下时不凝固，通常以10%～15%的溶液形成凝胶。胶凝化温度随浓度及共存盐类的种类、浓度溶液的PH等因素而异。溶解温度与凝固温度相差很小，约30℃溶解，20～25℃时凝固。其凝胶富有弹性，口感柔软。其水溶液长时间沸煮，因分解而性质发生变化，冷却后不再形成凝胶，如再加热则变成蛋白和胨。明胶溶液如受甲醛作用，则变成不溶于水的不可逆凝胶。

生物可降解性

明胶作为一种天然的水溶性的生物可降解高分子材料，其优点降解产物易被吸收而不产生炎症反应。在应用明胶的可降解性时，经常对其进行化学修饰，调控其降解速度以适应不同的需要。