工业蛋白粉

制备水解蛋白的工艺流程：用碱对皮革废料进行预处理后，进行酶水解，获得胶原蛋白水解液，然后经过滤、中和调节、蒸发浓缩、干燥、制粉等工序制成工业蛋白粉

其水解的原理为：碱性条件下，OH-与 Cr+3配位能力比胶原羧基与Cr+3的配位能力强的原理，生成的沉淀与胶原溶液分离

降温处理后，利用碱性蛋白酶对胶原溶液水解，使胶原蛋白的肽键断裂，生成分子量更小、溶于水的水解蛋白和部分氨基酸。

工业蛋白粉的理化性质

主要用于皮革填充用，蛋白粉形状：白色粉末或浅黄色粉末，易溶于水，易吸潮，吸潮后有较强的粘接性。

化学性质：本品系胶原蛋白经水解降解生成的多肽、二肽及复合氨基酸物。具有蛋白粉蛋白质的通性。

总氮量14%以上，水分≤5%，灰分≤5%，总磷量≤0.2%，氯化物≤3%，蛋白含量80%以上，PH值5-7

工业流程如下：

参数